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地溝油到底是什么?
    形:說白了就是城市下水道里悄悄流淌的垃圾,有淘者對其進行加工,搖身變成餐桌上的“食用油”。他們每天從那里撈取大量暗淡渾濁、略呈紅色的膏狀物,僅僅經過一夜的過濾、加熱、沉淀、分離,就能讓這些散發著惡臭的垃圾變身為清亮的“食用油”。

    意:主要成分仍然是甘油三酯,卻又比真正的食用油多了許多致病、致癌的毒性物質13年轉化成航空油。它是一種質量極差、極不衛生的非食用油。一旦食用“地溝油”,會破壞人們的白血球和消化道黏膜,引起食物中毒,甚至致癌的嚴重后果。

    源:狹義的地溝油即將下水道中的油膩漂浮物或者將賓館、酒樓的剩飯泔水經過簡單加工、提煉出的油;另外就是劣質豬肉、豬內臟、豬皮加工以及提煉后產出的油。當然,也有用于油炸食品的油使用次數超過一定次數后,再被重復使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。

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